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| Après une petite pause estivale, la
rentrée démarre sur les chapeaux de roue chez CCDessert.
Et il n'y a pas que chez nous que les choses bougent : tandis que les
fonds d'investissement misent sur l'agroalimentaire, plus de 80 000
nouveaux produits alimentaires ont été lancés dans
le monde l'an dernier. Et le mouvement continue, avec en
première ligne les produits responsables et beau-bon-bio. Cela
tombe bien, nous avons toujours été persuadés que
l'innovation et la créativité étaient les
clés du succès. Avant de vous parler de nos futurs rendez-vous gourmands, la Lettre du Sucré vous propose une bonne dose de nouveautés . |
Cosmétofood : Nesfluid, la nouvelle boisson fonctionnelle de Nestlé La version pour enfants contiendra ainsi de la vitamine D et du lait, tandis que celle pour les seniors,« Protect », sera enrichie en zinc, grenade et sélénium. Comme on vous le disait ici, l’eau de coco est un ingrédient résolument très en vogue en ce moment, notamment pour sa richesse en oligo-éléments. Nesfluid sera commercialisé à partir de septembre, pour coller à la période des bonnes résolutions de rentrée ? |
Marketing/Communication : Des carottes déguisées en junk food La campagne de publicité vise ainsi à convaincre les enfants et ado de choisir les carottes plutôt que d’autres snacks néfastes pour la santé. L’idée sous-jacente : si les produits sains étaient marketés comme les autres, les jeunes consommateurs n’y veraient que du feu et les adopteraient. La stratégie proposée par les agriculteurs, plutôt que de stigmatiser la communication des fast foods, est donc de se battre à armes égales, en adoptant un univers de marque séduisant. On attend donc avec impatience de voir les résultats de cette expérience à 25 millions de dollars. pour voir la bande-annonce du jeu vidéo, c'est par ici. |
Communication : Se lèvera-t-on tous pour Danette ?
 Créer l’évènement, développer la relation client, générer du buzz … le lieu éphémère semble bien être LE nouvel outil marketing du moment. Nutella, Mamie Nova, Bonne Maman, Géant Vert, Côte d’Or, Michel&Augustin, Nestlé Dessert … toutes les marques veulent créer leur pop up store. Oui mais voilà, entre personnalisation des produits de la marque et petits cours de cuisine, le refrain commence à être connu. Et nous, on commence à se lasser. Chez Danette Du 18 au 26 septembre 2010 14-16 rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris |
Gourmandise : Le miel et les abeilles de Patrick Roger l y a quelques mois, nous étions allé voir Patrick Roger dans son laboratoire de Sceaux pour un petit entretien gourmand. Les 10 ruches installées depuis octobre 2009 étaient sur le point de donner leur première récolte. C’est maintenant chose faite : les 800 000 abeilles qui butinent entre acacias, cerisiers, châtaigniers et bruyère ont permis de récolter 20 kilos de miel toutes fleurs par ruche, soit 200 kilos au total. Le miel sera principalement utilisé dans la production des chocolats, pâte d’amande, caramels et nougats, tandis que le complément sera en vente dans les boutiques Patrick Roger dès la rentrée. L’installation de ruches à la chocolaterie a été confiée à l’apiculteur Nicolas Géant (Nicomiel qui a collaboré avec la Tour d’Argent, le Grand Palais, Louis Vuitton,…). Patrick Roger se fait ainsi défenseur de la biodiversité et la défense des abeilles en ville, pour le plus grand plaisir des gourmands. www.patrickroger.com |
Marketing / Japon : Starbucks lance le café Origami à domicile La chaîne de café américaine Starbucks lance au Japon une gamme de produits s’inspirant des pliages ancestraux des origamis. L’Origami Personal Drip Coffee permet aux consommateurs de se faire une tasse de café Starbucks (House blend, Breakfast ou Espresso), en plaçant simplement le filtre à usage unique sur un mug puis en versant de l’eau chaude. Disponible dans les magasins de quartiers à Tokyo, ce nouveau produit reflète la volonté des consommateurs de re-créer l’expérience de « l’ailleurs-chez soi ». Tandis que la société investi le marché japonais, des études récentes en Grande Bretagne montrent que Starbucks a perdu près de 15 millions de livres sterling l’an dernier. La Grande Bretagne est un des plus gros marchés de la marque, avec 712 points de vente. Le Guardian rapportait que cette chute pourrait être due à la concurrence de Costa Coffee. |
Distribution alternative : The people’s Supermarket
 Le postulat ? Les clients seront prêts à donner 4 heures de leur temps par mois, ainsi qu’une petite cotisation, pour recevoir en échange une remise de 10% sur les produits – et donc permettre de garder des prix bas en réduisant les coûts de personnel. Le supermarché permet ainsi à sa communauté de réinventer la façon de faire ses courses : le choix des produits commercialisés, les fournisseurs, les horaires du magasin, la stratégie de l’activité, tout est voté par les membres. Les deux co-fondateurs du projet, le chef Arthur Potts Dawson ainsi que la consultante en points de vente Kate Wickes-Bull, ont été inspiré par une coopérative alimentaire bio de Brooklyn à New York, et espère ainsi créer un nouveau modèle de distribution. |
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Wish List : une machine à espresso en béton
 L’étudiant en
design Shmuel Linski a créé pour Lavazza Espresso Solo,
une machine à espresso faite de béton. Minimaliste, brute
et élégante, on adore.
[via YankoDesign]
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