Il y a quelques mois, nous étions allé voir Patrick Roger dans son laboratoire de Sceaux pour un petit entretien gourmand. Les 10 ruches installées depuis octobre 2009 étaient sur le point de donner leur première récolte. C’est maintenant chose faite : les 800 000 abeilles qui butinent entre acacias, cerisiers, châtaigniers et bruyère ont [...]
Patrick Roger : chocolatier artiste, artiste chocolatier, indissociablement. La fantaisie qui règne dans cet univers ne saurait exister sans la rigueur extrême nécessaire à la maitrise de cette matière délicate. Ces deux facettes, l’une et l’autre guidées par le goût et l’émotion, sont réunies à Sceaux, sous le toit de l’ancienne imprimerie qui abrite le [...]
Pour la Saint-Valentin, Patrick Roger propose des coeurs servis de dentelles en chocolat noir inspirés de sa dernière sculpture tout chocolat : Fanny la danseuse. Admirez sa volupté …
Patrick Roger continue d’être inspiré par l’Histoire. Après Mai 68 ou les premiers pas sur la Lune, le créateur déjanté a -encore- vu les choses en grand pour une réplique du mur de Berlin : 3 semaines de travail, 15 mètres de long, 900 kilos de chocolat, des dessins et graffs en beurre de cacao [...]
