Au sein d’un dossier plus large, le magazine FastCompany révèle les 10 personnalités les plus créatives du food business. Au-delà de l’aspect quelque peu stérile du principe de classement, voici ceux et celles qui font changer le monde de l’alimentaire, selon le regard outre-atlantique :
1. Jean-Georges Vongerichten, Jean-Georges Management
Le chef alsacien installé au [...]
