La marque St Michel, bien connue pour ses galettes, lance une gamme de biscuits nommée les « Cocottes ».
Cocottes, qui rappelle le logo en forme de poule de la marque, signe un produit résolument dans l’air du temps : ingrédients 100 % français (sauf le chocolat, équitable et le sésame), agriculture raisonnée (suivant la charte CRC), [...]
Oubliez les jus de fruits, une étude récente indique que le chocolat serait un meilleur moyen de booster votre santé …
Si l’on connaissait déjà les bienfaits du chocolat noir sur la santé, une étude publiée dimanche dernier dans le « Chemistry Central Journal » le confirme : le chocolat noir et le cacao auraient plus de [...]
photo : The Paris Kitchen
Un univers tout chocolat vient de s’ouvrir à Saint Germain des Prés : un grand concept-store où sont réunis boutique, bar à chocolat, restaurant, salon de chocolat, chocolate-lounge, ainsi que des ateliers de cuisine et de pâtisseries. Le lieu se fait appeler « Un dimanche à Paris », et a été ouvert par [...]
Le géant britannique Cadbury lance une chaîne de « cafés » dédiés au chocolat ; le premier Cadbury Cocoa House vient d’ouvrir dans le Kent au sein du centre commercial Buewater, tandis que la société prévoit le développement d’une dizaine de lieu dans le pays de Galle pour l’an prochain.
Le concept ? Une expérience autour du chocolat, [...]
Barry Callebaut, leader mondial des produits à base de cacao et de chocolat, se lance sur le marché des particuliers.
Sa nouvelle gamme, dénommée Home Cooking, compte treize références, et sera commercialisée avec le partenaire YooCook, distributeur pour les épiceries fines et magasins spécialisés.
Barry déclare ainsi vouloir répondre à l’explosion de la cuisine comme loisir. La [...]
Il y a quelques mois, nous étions allé voir Patrick Roger dans son laboratoire de Sceaux pour un petit entretien gourmand. Les 10 ruches installées depuis octobre 2009 étaient sur le point de donner leur première récolte. C’est maintenant chose faite : les 800 000 abeilles qui butinent entre acacias, cerisiers, châtaigniers et bruyère ont [...]
