Extraits des articles tagués
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David Chang a plus d’un tour dans son sac. En quelques années, un mini Chang world s’est établi à New-York, avec ses règles et son (bon) ton : Momofuku Noodle Bar, Ko (haute cuisine sur comptoir pour 12 couverts, réservation only by internet), puis Momofuku-Ssam Bar, dans un style ethnico-trendy. Les établissements décomplexés et la [...]
