A Copenhague, Mecque de la nouvelle cuisine nordique, le chef Thomas Rode Andersen s’apprête à ouvrir un fast food inspiré du régime des hommes des cavernes …
Le menu exclue ainsi les amidons, sucres raffinés et produits laitiers, et fait la part belle aux viandes, poissons, légumes et baies. Pizza et hot dog ne sont [...]
Quand Alain Milliat, maître des jus de fruit et confitures naturels, ouvre une enseigne à Paris, cela donne une magnifique boutique-restaurant au coeur de la rue de Grenelle.
Un lieu authentiquement gourmand, naturellement beau et bon, où l’on se plait à découvrir les produits de la gamme, à moins qu’on se s’attable le temps d’un repas, [...]
Trois nouveaux lieux gourmands à visiter lors de vos pérégrinations parisiennes …
- Claus, l’épicerie du petit déjeuner : une adorable boutique-salon de thé entièrement dédiée au petit déjeuner, en version salée ou sucrée. Vente à emporter à l’épicerie au rez-de-chaussée, ou à table au salon à l’étage, un joli choix de produits sélectionnés [...]
Après son délicieux « Collages et recettes », le chef triplement étoilé Alain Passard propose une plongée singulière dans son univers avec « En cuisine avec Alain Passard », paru en mai chez Gallimard.
Cette bande dessinée de Christophe Blain transmet avec humour l’énergie qui se dégage de la cuisine du chef. Les tableaux légumiers, la prépondérance du geste et [...]
Pour sa sixième édition, le Omnivore Food Festival (OFF pour les intimes) a encore une fois dressé le portrait de la modernité culinaire en invitant une belle brochette de chefs, qu’ils soient connus, reconnus ou inconnus, qu’ils viennent de Paris, Moscou, Copenhague, Melbourne ou Järpen. Sur les deux scènes du centre international de Deauville se [...]
