Les géants de l’agroalimentaire collaborent sur la R&D
- Auteur : CCD
- Publié le : 10-nov.
- Classé dans : Food for thought, Idées, Innovation
Les géants de l’agroalimentaire collaborent sur la recherche appliquée aux probiotiques.
Voici une initiative intelligente et hautement stratégique pour un segment de marché en pleine expansion : Nestlé, Kellogg, Danone, Christian Hansen, et les Fromageries Bel entameront en janvier 2011 un partenariat avec l’organisme scientifique TI Food & Nutrition afin de développer des recherches stratégiques et des innovations dans le domaine des probiotiques.
Les cinq géants et TI Food and Nutrition, aux Pays Bas (un institut financé à la fois par le gouvernement et les indutriels privés), combineront leurs ressources pour cette recherche précompétitive sur la santé gastrointestinale et les effets des probiotiques.
« IT Food and Nutrition est un acteur de la recherche reconnu, dont les réseaux comportent de nombreux experts scientifiques internationaux. Le partenariat ne nous permettra pas d’offrir des solutions nouvelles immédiatement. Nous espérons bien plutôt que cette initiative poussera la recherche fondamentale sur les probiotiques à un niveau supérieur, faisant le pont avec les défis actuels au sein des industries de l’alimentaire, de la nutrition et de la pharmaceutique », déclare Benedicte Flambard, directrice R&D au sein de la division Santé et Nutrition de la société Christian Hansen.
« Tous les partenaires industriels ont les mêmes problèmes ; nous pouvons donc travailler ensemble à la création d’une base de connaissance précompétitive », ajoute-t-elle.
En tant que sponsor industriel, Christian Hansen déclare que les sociétés auront des droits sur toute la propriété intellectuelle résultant du partenariat, autorisant également une « implémentation industrielle immédiate » des résultats ou des technologies développées au cours des collaborations.
Le partenariat, sur une durée de quatre ans, organisera les recherches autour de cinq projets spécifiques, incluant une investigation des bio-marqueurs, du fonctionnement de la barrière immunitaire des intestins, et des rôles des pré et pro biotiques sur les tissus intestinaux.
> Étonnant à première vue, ce partenariat est une façon pertinente de réduire les coûts et les risques de la recherche fondamentale en regroupant les ressources de ces géants de l’agroalimentaire. Cette recherche précompétitive est à mi chemin entre la recherche publique fondamentale ou la recherche universitaire d’une part, et la recherche purement industrielle conduisant au développement de produit d’autre part. Les entreprises ne peuvent pas assumer le coût de tous ces travaux elles-mêmes ; et puisqu’elles se posent souvent les mêmes questions de base, le partenariat fait sens au niveau économique. A chacune d’elles par la suite de développer et de marketer leurs propres produits.
Source : Food Navigator
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