It's a sweet world

The people’s Supermarket : un modèle de distribution coopératif

• Auteur : CCD
• Publié le : 08-sept.
• Classé dans : Boutiques, Distribution, Food for thought, Idées

Un supermarché abandonné du centre de Londres vient d’être transformé par deux entrepreneurs sur le modèle coopératif. Cherchant à apporter des produits de qualité aux communautés les moins fortunées, le People’s Supermarket - dans le quartier de Holborn, commercialise des produits locaux, artisanaux et bio, pour ses clients membres ainsi que le grand public.

Le postulat ? Les clients seront prêts à donner 4 heures de leur temps par mois, ainsi qu’une petite cotisation, pour recevoir en échange une remise de 10% sur les produits – et donc permettre de garder des prix bas en réduisant les coûts de personnel. Le supermarché permet ainsi à sa communauté de réinventer la façon de faire ses courses : le choix des produits commercialisés, les fournisseurs, les horaires du magasin, la stratégie de l’activité, tout est voté par les membres.

Les deux co-fondateurs du projet, le chef Arthur Potts Dawson ainsi que la consultante en points de vente Kate Wickes-Bull, ont été inspiré par une coopérative alimentaire bio de Brooklyn à New York, et espère ainsi créer un nouveau modèle de distribution.

Mais aussi: :

1. Bientôt des spots de pub dans les rayons ?
2. Union Market, un super-marché de producteurs
3. Les 10 personnalités les plus créatives de l’alimentaire
4. Un triporteur de fruits et légumes frais