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Restaurant Open Source

• Auteur : CCD
• Publié le : 03-mars
• Classé dans : Idées, Must See, Restaurants

Avez-vous déjà voulu refaire à la maison ce magnifique plat que vous aviez dégusté au restaurant ? C’est désormais possible grâce au restaurant Instructables, le premier restaurant « open source » du monde.  Instructables Restaurant a été lancé comme un lieu événementiel à Amsterdam, et permet à ses clients de profiter non seulement d’un repas créatif, mais également de retrouver sur internet les recettes des plats et boissons savourés, ainsi que les « codes sources » de tout ce que le lieu contient, y compris les meubles et la décoration.

Le contenu et la philosophie de partage du restaurant sont des dérivés du site Instructables, une plateforme de documentation en ligne sur laquelle chacun peut partager son expertise, qu’elle s’applique à la cuisine, à la métallurgie ou à la poterie. Et si l’idée d’ouvrir votre propre restaurant open source vous séduit, la documentation est elle-même en ligne sur le site.

Le projet mené par Arne Hendriks mobilise intelligemment les talents créatifs d’une communauté existante, tout en surfant sur la vague du « c’est moi qui l’ai fait » : « Dans certains restaurants, vous pouvez acheter les choses que vous voyez ; dans ce restaurant, vous pourrez rentrer chez vous en sachant comment recréer ce que vous avez apprécié, que ce soit la nourriture ou la chaise sur laquelle vous étiez assis ».

Preuve que les tendances actuelles – désir de transparence,  co-création, Do It Yourself – peuvent s’entrecroiser et engendrer des initiatives prometteuses.

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